管理栄養士シライの活動報告書

食事から妊活支援しています!

被災時に役立つパッククッキング

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、パッククッキングなるものを実行しました。

 

私は市原市食生活改善推進員で、毎月5~6名の地区メンバーと調理実習などをしております。今月は伝達講習(本部から決められた調理をする)でパッククッキングをしました。

 

f:id:shiradaruma:20181011203521j:plain

 

パッククッキングとは、被災後でも温かい料理を提供できる調理法です。半透明の高密度ポリエチレン製の袋に材料を入れ、袋を閉じて、袋ごとゆでるだけの手間のかからない調理として災害に備える防災対策として注目されています。

 

調理に必要な道具は

・カセットコンロ ・ガスボンベ ・鍋(直径30cm以上、深さ10~12cmくらいが良い)

・半透明の高濃度ポリエチレン製袋(厚さ0.01mm以上)←100均で購入可

・キッチンハサミ ・ナイフ です。

 

鍋に水を入れ沸騰したところに、袋に食材を入れ空気を入れずに縛ったものを入れて加熱します。

 

実際に作ったものの材料と加熱時間

・ごはん 30分

 米80g、水120mlを袋に入れて30分浸水してから加熱

 ★少し固めになってしましましたが、ご飯が出来上がりました

 

・野菜とサバのカレー蒸し 30分

 カット野菜、サバ水煮缶1缶、カレールウ1かけ 

 

・蒸しパン 20分

 ホットケーキミックス1袋、卵1個、牛乳かジュース(ホットケーキミックスの表示に合わせた量) 

 ★卵と牛乳を混ぜてからホットケーキミックスを入れるのがポイント

 

・やきそば 20分

 蒸し麺1袋(粉末調味料付き)、カット野菜、カットしたベーコン

 ★まず麺を袋に入れ、手で揉まず、袋を振って、よくほぐしてから他の食材を入れるのがポイント

 

・パンがゆ 10分

 あんぱん1個、水100ml またはジャムパン1個、牛乳100ml  

    パンは、一口大にちぎる

 ★パンだと喉につかえてしまう高齢者や小さなお子様に、おすすめ

  麩のような食感

 

・煮込みそうめん 15分

 そうめん50g、水400ml、めんつゆ15ml、スライス干し椎茸5g 

 ★にゅうめんみたいな食感 体が暖まります

 

・親子丼の具 20分

 焼き鳥缶(たれ付き)1缶、卵1個、スライス玉葱少々、醤油5ml 

 ★焼き鳥缶が、こんなにおいしいとは!とあらためて缶詰のすごさを知った一品でした

 

f:id:shiradaruma:20181011203618j:plain

ほぐした蒸し麺に具を入れたところ

 

f:id:shiradaruma:20181011203639j:plain

大鍋で、ぐつぐつ煮ます

 

f:id:shiradaruma:20181011203709j:plain

やきそば完成

袋を広げれば皿なしで食べることができます

 

災害が他人事ではない近年。食事の栄養も大事ですが、こういう調理を知っておくのも必要ですよね。尚、今回のレシピは「パッククッキング倶楽部 防災部会」様から参照させていただきました。

 

 

食事カウンセリングを行っております

shiradaruma.hatenadiary.jp

 

 

【LINE  お友達登録できます】

LINEの、お友達登録すると、このブログの更新時にお知らせいたします。

下記のQRコード、もしくはLINEアプリで@grb3604bを検索すると登録できます。

f:id:shiradaruma:20180831174736j:plain

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html

 

永井マザーズホスピタルに見学

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、埼玉県にある永井マザーズホスピタルに見学に行ってまいりました。

 

f:id:shiradaruma:20181009163618j:plain

 

永井マザーズホスピタルは埼玉県三郷市にある産科・婦人科がある病院です。ここでは「低糖質・高たんぱく質」をコンセプトに栄養指導をされています。今回は栄養相談を見学させていただきました。

この日は、妊娠糖尿病、貧血といった患者さま7名みえました。管理栄養士の松本先生は、とても元気で明るい!患者さまも松本先生の話に入り込んでしまうように楽しくお話を聞いておられました。

妊娠後期になると体重がぐっと増えがちになります。そうならないためには、その前からの食事内容が大事。あと、妊娠中は本当に鉄が必要になるというのも改めてわかりました。

私にできることは患者さまに妊娠前から、きちんとした食事を摂るように理解させることだと改めて思いました。

 

f:id:shiradaruma:20181009163642j:plain

入院食もごちそうになりました。

 

永井院長先生、管理栄養士の松本先生、生田先生、病院のスタッフの皆様、見学させていただいた患者さま、本当にありがとうございました。

 

 

食事カウンセリングを行っております

shiradaruma.hatenadiary.jp

 


10/13(土)16:00~クリニックにてセミナーを開催いたします。詳しくはクリニックのホームページをご覧ください。

https://www.takahashi-w-clinic.jp/

 

 

【LINE  お友達登録できます】

LINEの、お友達登録すると、このブログの更新時にお知らせいたします。

下記のQRコード、もしくはLINEアプリで@grb3604bを検索すると登録できます。

f:id:shiradaruma:20180831174736j:plain

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html

 

ポムの樹で糖質制限

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、オムライス専門店「ポムの樹」にて糖質オフメニューを見つけたので食べてみました。

 

f:id:shiradaruma:20181003180503j:plain

 

ごはんの代わりに、こんにゃく米「ぷるんちゃん」と挽肉が入っていました。

ポムの樹のSSサイズのご飯が「お茶碗1.5杯分」と記載されているので、推定で飯200gと考慮すると、糖質74g抑えることとなります。

卵は2個使用(とメニューに記載)、挽肉が使用されているので、たんぱく質はしっかり摂れるかと。

 

f:id:shiradaruma:20181003180528j:plain

 

気になるお味は・・・?

 

オムレツのようでした。挽肉が入っているから当然といえば当然ですが・・・。

見た目は小さくて「足りるかな?」と正直思ってしまいしたが、完食すると物足りなさはなかったです。

そもそも、糖質を控えようと思う人はオムライスという選択肢はないのでしょうけど、どなたかの付き合いでポムの樹に来店した時などにはいいのかな、と思いました。

 

食事カウンセリングを行っております

shiradaruma.hatenadiary.jp

 


10/13(土)16:00~クリニックにてセミナーを開催いたします。詳しくはクリニックのホームページをご覧ください。

https://www.takahashi-w-clinic.jp/

 

 

【LINE  お友達登録できます】

LINEの、お友達登録すると、このブログの更新時にお知らせいたします。

下記のQRコード、もしくはLINEアプリで@grb3604bを検索すると登録できます。

f:id:shiradaruma:20180831174736j:plain

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html

 

江部先生の講演会

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、クリニックの院長先生と江部先生の講演会を聞きに行ってまいりました。

 

f:id:shiradaruma:20180904212824j:plain

 

一般社団法人 日本糖質制限医療推進協議会の主催の講演会でした。江部康二先生は京都府にある高雄病院の内科医で、糖質制限の先駆者の方です。他にも東海大学名誉教授・大櫛陽一先生、なついキズとやけどのクリニック院長・夏井睦先生の2名の先生のお話を聞きました。

 

講演会後の懇親会では、そんな先生方や、協議会の会員さんたちと食事をしながら、お話しすることができました。おかげさまで他の病院の栄養士さんとお知り合いになったり、参加されていたローカーボ料理研究家、藤本なおよさんとも一緒に写真を撮らせてもらったり・・・!

 

f:id:shiradaruma:20180904212851j:plain

なおよさんは、メディアでよく見るプロフィール写真の印象より、黒い瞳が素敵な、かわいらしい方でした。

 

その後、院長と作戦会議。今回の講演会で得たものを参考に、クリニックでできることを取り入れていきましょう!となりました。他の病院に見学も予定しています。患者さまのために日々勉強です。「一緒に行きましょう」と、今回の講演会に誘ってくれた院長先生、ありがとうございました。

 

 

食事カウンセリングを行っております

shiradaruma.hatenadiary.jp

 


9/8(土)16:00~クリニックにてセミナーを開催いたします。詳しくはクリニックのホームページをご覧ください。

https://www.takahashi-w-clinic.jp/

 

 

【LINE  お友達登録できます】

LINEの、お友達登録すると、このブログの更新時にお知らせいたします。

下記のQRコード、もしくはLINEアプリで@grb3604bを検索すると登録できます。

f:id:shiradaruma:20180831174736j:plain

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html

 

なにかを、やめてみる

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、ゆうちょ銀行の口座を作りました。

 

実は1年前に解約したばかり。1年前、銀行口座やクレジットカードの整理をしまして、ゆうちょ銀行を断捨離してしまったんです。小学生の時に作った思い入れのある口座だったので、ちょっと寂しかったです。でも後悔していません。必要ないと決断したのですから。

 

f:id:shiradaruma:20180822081446j:plain

 

栄養も同じだと思います。銀行やクレジットカードは、その時の居住場所やライフスタイルが変わると、どれが必要で、どれがお役御免か出てくるでしょう?栄養も、その時の状況によって、今、自分にはどんな栄養を摂ったらいいか変わってきます。

 

近年は、様々な健康に対する情報が簡単に入ります。体にいいからと、「あれもこれも食べなきゃ!」と言っていたら、きりがありません。本当に今の自分に必要な栄養素でしょうか?それには、今の自分の状況を把握することが大事です。

 

最近、体重を量っていますか?健康診断の結果、そのままにしていませんか?また、ライフスタイルが変わり、食事サイクルが変わってしまったという方もいると思います。

 

「あれもこれも」とならずに「なにかを、やめてみる」も、ひとつの考え方です。

 

どうしたらいいの?と迷われている方、管理栄養士を頼ってください。あなたに合わせた食事を考えます。一緒に健康になりましょう。

 

食事カウンセリングを行っております

shiradaruma.hatenadiary.jp

 


9/8(土)16:00~クリニックにてセミナーを開催いたします。詳しくはクリニックのホームページをご覧ください。

https://www.takahashi-w-clinic.jp/

 

【LINE  お友達登録できます】

LINEの、お友達登録すると、このブログの更新時にお知らせいたします。

下記のQRコード、もしくはLINEアプリで@grb3604bを検索すると登録できます。

f:id:shiradaruma:20180831174736j:plain

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html

 

 

映画『うまれる』上映会

こんにちは。管理栄養士のシライです。先月の出来事ですが、映画『うまれる』の上映会に参加いたしました。

f:id:shiradaruma:20180807193557j:plain

映画『うまれる』は命を見つめる4組の夫婦の物語を通して、自分たちが生まれてきた意味や家族の絆、命の大切さ、人との繋がりを考える、ドキュメンタリー映画です。

今回の上映会は、不妊支援というコンセプトで開催されました。

結婚すれば子供を授かるもの、妊娠すれば出産するもの、誕生すれば育っていくもの、子供が成長すれば愛情がでるもの、当たり前と思っていることは、奇跡であって、今、自分の置かれている状況に感謝しなければならないと思いました。

上映会後のトークセッションと懇親会にも参加しました。不妊体験者の支援をされている方、医療スタッフ、整体師、鍼灸師助産師など、様々な方面から不妊をサポートしている方々とお話しする機会をいただけました。
なかでも、皆さんが「食事が大事」と口にしていたことが印象的でした。

やはり、管理栄養士として、妊活されている方に食事からサポートしたい!と強く思いました。私達の体は食べたものからできているから。最先端の不妊治療を受けるにも、体が準備できていれば更に効果を発揮できると信じています。食事が変われば、新しいあなたになれます!私のやるべきことが、ふつふつと湧いてきた一日でした。


食事カウンセリングを行っております
shiradaruma.hatenadiary.jp


8/18(土)16:00~クリニックにてセミナーを開催いたします。詳しくはクリニックのホームページをご覧ください。

https://www.takahashi-w-clinic.jp/

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html

 

ウエスト細くなったかな?

こんにちは。管理栄養士のシライこと白井由紀です。先日「結婚式でドレスを着こなしたい」彼女と3週間後のカウンセリングがありました。さて、どれくらいウエストが細くなったでしょうか!?

 

f:id:shiradaruma:20180801172906j:plain

 

 

-7㎝!

 

頑張りました!

 

shiradaruma.hatenablog.com

 

 

Mさんが実行したことは・・・

・食事は毎日3食しっかり食べる
→朝食を抜く…なんてことはせず、外食に行っても定食を選び、主食+主菜+副菜を食べる
でも週末は知人と居酒屋でお酒や、いわゆるジャンクなものを食べ、楽しむ

 

・筋トレ、サーキットトレーニングを毎日欠かさない
→家に眠っていたWiiやフラフープも活用
どんな運動をやったか記録をつけたらモチベーションが上がった

 

体重は、さほど変化がなかったようですが本人が希望していたウエストは細くなりました。
Mさん、頑張りましたね!

 

ここでアドバイスとしては・・・
筋トレは毎日ではなく一日置きがベスト
筋肉の修復期を設けるといいです。


提案したところ「毎日やらないと不安で」とのことでした。
でしたら、一日ずつ別の部位を鍛えるという方法にするといいです。また、普段の生活でも姿勢を正しく、呼吸は腹式呼吸を意識すると腹筋が鍛えられますよ。
結婚式まで、あと6ヶ月!!引き続き乞うご期待!


このように、妊活目的以外でも、食事から体質改善をしたい方へのアドバイスを行っております。
一緒に健康的になりたいあなた、ご予約をお待ちしております。

 

shiradaruma.hatenadiary.jp

 

8/18(土)16:00~クリニックにてセミナーを開催いたします。詳しくはクリニックのホームページをご覧ください。

https://www.takahashi-w-clinic.jp/

 

こちらで活動しています

https://takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html