こんにちは。管理栄養士のシライです。「糖質制限をすると便秘になった」と患者さまから、よく言われます。糖質を控えると、まず炭水化物である主食の摂取量が減る食事になると思います。炭水化物=糖質＋食物繊維このように炭水化物を控えると結果的に食物繊…

こんにちは。管理栄養士のシライです。2017年に向ける漢字1文字は『協』にしました！実は先日、San-CuBic代表、三城円さまが立ち上げていらっしゃるキャリアデザイン塾決起総会なるものに参加してきました。 簡単に説明すると、それぞれ異なる立場にいる栄養…

こんにちは。管理栄養士のシライです。フレッシュネスバーガーの低糖質バンズを使ったハンバーガーを食べてみました。ハンバーガーチェーン店「フレッシュネスバーガー」は平成27年10月より、独自開発した低糖質バンズを全店舗に導入しています。 バンズの小…

こんにちは。管理栄養士のシライです。「節分の豆をおやつにしています」と以前、栄養相談時におっしゃっていた患者さまがいました。正しい名称は「炒り豆」。大豆を炒ったものです。 糖質を控えた間食で、ナッツ類を挙げることがありますが炒り豆は盲点でし…

こんにちは。管理栄養士のシライです。無事ケトジェニックダイエットジュニアアドバイザーの資格を修得することができました。先日、都内での授与式に行ってまいりました。 白澤卓二先生から直接いただきました。今回、授与されたのは30人程で、一人ずつ挨拶…

こんにちは。管理栄養士のシライです。実践！糖質制限の続きの報告をいたします。レベル3… 1食の糖質摂取量が40g以上を3日間以上実践します。もう制限がないので、炭水化物食べ放題です！ 早速、回転寿司屋に行きました。握り寿司10貫でご飯推定200g(糖質量7…

こんにちは。管理栄養士のシライです。実践！糖質制限の続きの報告をいたします。レベル2… 1食の糖質摂取量が20～40gを7日間以上実践します。今度は主食を全く食べないわけにはいきません。かといって普通に一人前を食べてしまうとオーバーしてしまいます。…