こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、栄養相談時に患者さまから言われました。「栄養士ってパスタとか食べないんですか！？」相談時に「低糖質&高たんぱく質」の話題をしていたから、そういう質問を受けたのだと思います。結論から言うと｢食べます(私…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、MCTオイルを手に入れる機会があったので使っています。 MCTオイルって？ MCTオイル(Medium Chain Triglycerides：中鎖脂肪酸)は、主にココナッツやパームヤシなど、ヤシ科植物の種子の核部分に含まれる天然成分の…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、市原市食生活改善協議会創立50周年記念式典・祝賀会に行ってきました。私は、この団体の一員なのです。 今でこそ全国の市町村にある食生活改善協議会ですが、市原市は国からの通達された時期に設置されたようで、…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、動画撮影を行いました。 アロマニスト西美和子さんからお声をいただきました。西さんはアロマサロンを通して妊活支援をされている方です。ナースさんでもあり、以前は婦人科に勤務されていたとのことで現場をよく…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、高雄病院に見学に行ってきました。高雄病院は、糖質制限の先駆者、江部康二先生がおられる病院です。京都市右京区にあります。こちらの病院では｢スーパー糖質制限食(1食の糖質量20g以下)｣を提供しています。昼食…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、パッククッキングなるものを実行しました。 私は市原市食生活改善推進員で、毎月5~6名の地区メンバーと調理実習などをしております。今月は伝達講習(本部から決められた調理をする)でパッククッキングをしました…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、埼玉県にある永井マザーズホスピタルに見学に行ってまいりました。 永井マザーズホスピタルは埼玉県三郷市にある産科・婦人科がある病院です。ここでは「低糖質・高たんぱく質」をコンセプトに栄養指導をされてい…