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栄養士シライの活動報告書

糖質制限食を中心とした栄養相談をしています

節分の豆

こんにちは。管理栄養士のシライです。「節分の豆をおやつにしています」と以前、栄養相談時におっしゃっていた患者さまがいました。

正しい名称は「炒り豆」。大豆を炒ったものです。
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糖質を控えた間食で、ナッツ類を挙げることがありますが炒り豆は盲点でした!

1粒あたりの糖質量は0.35g。30粒で10.5gになります。
大豆はイソフラボンやカルシウムが含まれていますし、節分の時期だけでなく普段にも是非おやつとして取り入れてもいいですね。


こちらで活動しています
http://www.takahashi-w-clinic.jp/page/antiaging.html