こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、亀戸にある味噌屋さんに行ってきました。
江東区亀戸にある佐野みそです。
店内は、たくさんの味噌がもりもりと陳列されていました。ざっと15くらい？白味噌、赤味噌、なかには沖縄の味噌もあって、眺めるだけでも楽しめます。
そして、奥には飲食スペースがあります。
焼きおむすび&具お味噌しるセットを食べました！
味噌汁の味噌を6種類から選べるのですよ。迷ってしまいますよね。私は白味噌を選択しました。味噌汁は具だくさん！彩りもきれい。「味噌汁って、こんなにおいしいのかーー！」と感動してしまいました。ココロ落ち着きますねぇ・・・
具だくさんの味噌汁は家庭でも応用できます。味噌は腸内環境をよくする発酵食品。また、具に野菜や茸、海草を入れることにより食物繊維をたっぷり摂ることができます。具だくさんの味噌汁は、おかずにもなってしまいます。
まずは、お気に入りの味噌を見つけることから始めてみませんか？
【参考資料】
佐野みそ亀戸本店-東京 | 味噌・みそ汁専門店 |
三城円「食べながら やせる すごい方法」サンマーク出版(2019)
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